6 recettes de gâteaux qui conviennent pour des gâteaux d'anniversaire, des layer cakes ou des gâteaux à étages!
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Le eBook inclut les gâteauxsuivantes:
Liste des recettes ci-dessous ↓
Gâteau aux framboises
Genoise classique
Sirop à la crème
Mousse aux framboises
Gelée de framboises
Mousse au mascarpone
1.
2.
Gâteau aux Fraises et Basilic
Génoise au basilic
Sirop 30 baumé
Gelée de fraises
Mousse de fraises
Gâteau à la lavande
Génoise à la lavande
Sirop à la lavande
Confit de cassis
Crème de fourrage au cassis
Crème de fourrage au mascarpone
3.
4.
Gâteau au Cassis et Coco
Génoise à la noix de coco
Sirop au citron
Confit de cassis
Crémeux au cassis
Curd au citron
Crème de fourrage
Gâteau aux myrtilles et yaourt
Génoise au myrtille
Sirop de lait et crème
Cheesecake aux myrtilles
Namelaka au yaourt
Confit de myrtilles
Mousse au yaourt
5.
6.
Gâteau au chocolat avec cerises
Génoise au cacao
Sirop de cacao
Marmelade de cerises
Frangipane aux cerises
Cheesecake aux cerises
Ganache au mascarpone
BONUS
Glaçages de couverture
Liste des ustensiles et équipements
Conseils utiles sur les ingrédients
Recommandations pour la préparation des génoise, des garnitures et des glaçages
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6 recettes de gâteaux expliquées étape par étape
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CHEF FORMATEUR
Bonjour ! Je m'appelle Irina Popovici et je serai votre instructrice. Je suis Chef Pâtissier avec plus de 9 ans d'expérience, période pendant laquelle j'ai créé plus de 10 000 gâteaux et formé plus de 15 000 personnes du monde entier !
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