Gâteaux Fraîcheur Fruitée
6 recettes de gâteaux qui conviennent pour des gâteaux d'anniversaire, des layer cakes ou des gâteaux à étages!
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Le eBook inclut les gâteaux suivantes:
Liste des recettes ci-dessous ↓
Gâteau aux framboises
- Genoise classique
- Sirop à la crème
- Mousse aux framboises
- Gelée de framboises
- Mousse au mascarpone
1.
2.
Gâteau aux Fraises et Basilic
- Génoise au basilic
- Sirop 30 baumé
- Gelée de fraises
- Mousse de fraises
Gâteau à la lavande
- Génoise à la lavande
- Sirop à la lavande
- Confit de cassis
- Crème de fourrage au cassis
- Crème de fourrage au mascarpone
3.
4.
Gâteau au Cassis et Coco
- Génoise à la noix de coco
- Sirop au citron
- Confit de cassis
- Crémeux au cassis
- Curd au citron
- Crème de fourrage
Gâteau aux myrtilles et yaourt
- Génoise au myrtille
- Sirop de lait et crème
- Cheesecake aux myrtilles
- Namelaka au yaourt
- Confit de myrtilles
- Mousse au yaourt
5.
6.
Gâteau au chocolat avec cerises
- Génoise au cacao
- Sirop de cacao
- Marmelade de cerises
- Frangipane aux cerises
- Cheesecake aux cerises
- Ganache au mascarpone
BONUS
- Glaçages de couverture
- Liste des ustensiles et équipements
- Conseils utiles sur les ingrédients
- Recommandations pour la préparation des génoise, des garnitures et des glaçages
- Accès au groupe Facebook avec instructeurs et d'autres pâtissiers
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- Livre de Recettes. 56 pages PDF
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CHEF FORMATEUR
Bonjour ! Je m'appelle Irina Popovici et je serai votre instructrice.
Je suis Chef Pâtissier avec plus de 9 ans d'expérience, période pendant laquelle j'ai créé plus de 10 000 gâteaux et formé plus de 15 000 personnes du monde entier !
Je suis Chef Pâtissier avec plus de 9 ans d'expérience, période pendant laquelle j'ai créé plus de 10 000 gâteaux et formé plus de 15 000 personnes du monde entier !
